Fouace nantaise

Délayez la levure dans les 2 cs d'eau tiède.

Mélangez la farine et le sucre dans un bol mélangeur.

Versez la levure, 3 œufs entiers et le beurre et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.

Rajoutez au besoin une cs d'eau.

2

Donnez lui la forme traditionnelle d'étoile.

Couvrez d'un torchon et oubliez-la toute la journée ou toute la nuit.

3

Préchauffez le four à 180°.

Badigeonnez la fouace avant de l'enfourner avec un œuf battu.

Enfournez 20 minutes. Elle devrait être cuite (vérifiez en plantant la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche).

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