Galettes aux noix de pétoncle et poireaux

Tamisez la farine avec la levure, mettez la dans un cul de poule avec le sel.
Ajoutez l'eau progressivement et mélangez (moi, je mélange avec un petit batteur et c'est parfait... Pas de grumeaux ^^). Laissez reposer la pâte au moins une heure.

Cuire les galettes dans une grande poele (voire dans deux poele pour aller plus vite).

Epluchez les poireaux, lavez-les et coupez les en rondelles.
Mettez-les à cuire 15 minutes dans une poele à couvert avec un demi verre d'eau.

Au dernier moment, rajoutez les pétoncles, salez et poivrez, versez la crème et mélangez le tout.

Faites réchauffer les galettes et déposez dessus le mélange.

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