Gâteau Nantais

Fouettez le beurre mou avec le sucre.

2

Ajoutez la poudre d'amandes...

3

Puis les oeufs un à un.

Préchauffez le four à 170°.

4

Ajoutez la farine tamisée puis le rhum sans trop mélanger.

5

Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 30 à 35 minutes (vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes).

6

A la sortie, démoulez le gâteau la partie supérieure en bas et imbibez à l'aide d'un pinceau le gâteau avec 3 cl de rhum.

7

Quand le gâteau est froid, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et 2 cl de rhum.

8

Recouvrez-en le gâteau avec une spatule.

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