Gâteau à la rhubarbe version tatin

Préparez dans une petite casserole un caramel avec 50 g de beurre et 70 g de sucre. En fonction de vos goûts, laissez-le peu de temps (pour qu'il soit blond) ou plus (pour qu'il soit plus foncé). Attention, pour les débutants, ca va vite quand même (restez tout près).

Préchauffez le four à 180°.

Nettoyez les rhubarbes, enlevez la première peau très fibreuse, coupez-les en dés et déposez-les sur le caramel.

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Préparez la pâte en mélangeant la farine tamisée avec la levure, le reste de sucre, les oeufs et le reste de beurre. Versez-la sur les morceaux de rhubarbe.

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Enfournez pour 30 ou 35 minutes.