Gratin de merlu aux légumes printaniers

Faites cuire au four vapeur 5 minutes les carottes lavées et coupées en petits dés.

Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans un peu de matière grasse.

Dans un plat à gratin, déposez les filets de merlu. Salez et poivrez-les.

Mettez dessus les carottes, les oignons et les petits pois (pour moi des Picard bio).

Préparez une petite béchamel : mélangez avec une cuillère magique la fécule avec le lait froid. Salez, poivrez et portez à ébullition. Ajoutez le beurre et faites épaissir quelques minutes à feu doux. Versez sur les légumes.

Rapez le fromage et mettez à gratiner 20 minutes à 180°.

 plus de recettes