Mousseline fraises framboises au mascarpone

350 G de framboises 250 G fraises 100 G de mascarpone 100 G de sucre Une cs de jus de citron 3 Cs de sirop d'orgeat 15 Cl de crème liquide

Mixez les fraises et les framboises et passez-les dans un tamis pour enlever les graines.

Mélangez les avec le sirop d'orgeat, le jus de citron, le sucre et le mascarpone.

Battez la crème liquide en chantilly et mélangez-la délicatement à la préparation.

Réservez au frigo quelques heures.

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