Navettes au citron

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange mousseux.

Ajoutez le beurre ramolli et continuez à battre.

Versez d'un coup la farine tamisée avec la levure, puis le jus de citron et son zeste.

Montez les blancs d'oeuf en neige.

Incorporez-les délicatement dans le mélange précédent.

Chauffez votre four à 180°.

Mettez la pâte dans les alvéoles de votre moule.

Laissez cuire environ15 minutes (le temps de cuisson dépend de la taille de vos moule).