Oeufs et légumes d'été rotis

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Grosses aubergines 2 Courgettes 4 Poivrons 500 G de champignons 1/2 Verre d' huile d'olive 1/2 Verre d' eau Une cs de sauce soja Une tige de romarin 6 Oeufs

Préparation:

Lavez les légumes et coupez-les en fines tranches.
Mettez-les dans un lèche frite sur des feuilles de papier sulfurisé. Versez dessus l'huile, l'eau et la sauce soja. Déposez du romarin et enfournez le plat environ 40 minutes.

Servez-les tièdes ou chauds avec des oeufs sur le plat.

Plus de recettes avec les légumes rotis sur http://www.kilometre-0.fr/