Parmentier de canard et de cèpes

Préparez une purée de pommes de terre.

Faites réchauffer le confit de canard dans une poele.

Egouttez-le et séchez-le dans du papier absorbant.

Retirez la chair et effilochez-la.

Faites réchauffer les cèpes dans du beurre.

Dans de grands cercles à patisserie, déposez le canard, puis la purée et les cèpes.

Faites réchauffer un peu au besoin.

Servez avec une salade verte.

Découvrez les étapes de cette recette en photos aec la recette de la purée maison sur http ://www. Kilometre-0. Fr, blog de cuisine réalisée avec des produits locaux et de saison, pour la plupart bio.