Pizza à la crème de fèves et ricotta

Etalez une pâte à pizza ronde sur un plan de travail fariné.

2

Faites cuire au four vapeur 8 minutes à 100°les fèves et les petits pois (ou le même temps en casserole).

Réservez 50 g de fèves et mixez les 200 g restants avec la ricotta et l'huile.

3

Découpez une étoile à 8 branches au centre.

Etalez la purée de fèves sur le bord.

Relevez les pointes de pizza vers les bords.

4

Parsemez de gouda tout autour.

Enfournez à 180° 13 minutes.

Disposez à la sortie du four les petits pois, fèves restantes et rondelles de radis.

Servez tiède.