Risotto langoustines et kiwis

Faites cuire les langoustines et décortiquez-les. Ne gardez pour cette recette que le corps.

Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles et faites le revenir dans une poele avec un peu d'huile.

Pelez la carotte et coupez-la en dés. Rajoutez-la dans la poele quand l'oignon devient translucide.

Arrosez de noilly pratt et laissez-le s'évaporer.

Incorporez le riz et mélangez-le aux autres ingrédients pendant une ou deux minutes.

Versez le coulis de tomate et le bouillon de volaille bouillant progressivement.

Laissez cuire 15 à 20 minutes, le temps que votre riz soit cuit.

Pendant ce temps, épluchez et coupez en dés l'ananas et les kiwis.

Au dernier moment, ajoutez les langoustines, les kiwis et ananas en dés.

Servez bien chaud.

Visualisez les étapes de cette recette sur www. kilomètre. 0. fr, blog de cuisine réalisée avec des produits locaux et de saison