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Salade aux asperges vertes et aux tomates confites
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une dizaine d' asperges vertes Une petite poignée de fèves 8 Tomates confites 2 Cs d' huile d'olive Du jus de citron 2 Cs de mascarpone Quelques feuilles de basilic
Préparation:
Faites cuire les asperges (15 minutes) et les fèves (6 minutes) au four vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
Laissez-les refroidir. Coupez les asperges et les tomates confites en petits morceaux.
Mélangez l'huile avec du jus de citron (en fonction de votre goût pour la quantité), Déposez-y les légumes, le basilic ainsi qu'une quenelle de mascarpone.
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Publié par Kilomètre-0 - https://www.lesfoodies.com/kilomtre0