Salade de betteraves, oranges et noix

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une betterave rouge cuite Une grosse orange 2 Cs de cerneaux de noix Une cs d' huile de noix Une cs de vinaigre balsamique blanc Quelques brins de persil

Préparation:

Mélangez l'huile et le vinaigre.

Enlevez la peau des betteraves et coupez-les en dés.

Mettez-les dans la vinaigrettre puis dans les assiettes.

Déposez dessus l'orange pelée à vif et découpée en quartiers ainsi que les cerneaux de noix. Parsemez de persil ciselé.