Salade de canard aux clémentines

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Aiguillettes de canard 50 G de magret séché Une grosse endive 3 Clémentines 2 Cs d' huile de noix 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Une demie cc de moutarde Quelques brins persil

Préparation:

Poêlez les aiguillettes de canard dans un peu de matière grasse. Epongez-les sur du papier absorbant et coupez-les en petits morceaux.

Enlevez le gras des magrets séchés.

Epluchez les clémentines et coupez les en rondelles.

Préparez une vinaigrette dans un saladier, versez-en la moitié sur l'endive et la moitié sur le canard. Ajoutez le persil lavé et ciselé.

Répartissez tous les ingrédients dans les assiettes.

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