Salade de betteraves et radis

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une betterave rouge cuite Une quinzaine de radis Quelques tranches de radis noir Une cs d' huile d'olive Une cs de vinaigre balsamique blanc Quelques brins de persil

Préparation:

Mélangez l'huile et le vinaigre.

Enlevez la peau des betteraves et coupez-les en dés.

Mettez-les dans la vinaigrettre puis dans les assiettes.

Déposez dessus les radis coupés en lamelles (pour les roses) et en lanières (pour les blancs). Parsemez de persil ciselé.

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