Salade de dinde aux pommes, céleri et noix

Faites cuire les escalopes 8/10 minutes au four vapeur à 100° (en fonction de l'épaisseur) ou dans la poele avec un peu de matière grasse. Salez et poivrez et laissez-les refroidir. Coupez-les en lanières.

Lavez la salade (choisissez des petites salades de saison comme la trévisse, la frisée ou la scarole), essorez-la et mélangez-la à la vinaigrette (huile + vinaigre + moutarde).

Coupez la branche de céléri en petites tranches et les pommes en lamelles.

Disposez le tout dans le saladier ou les assiettes. Ajoutez les cerneaux de noix.

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