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Salade de fenouil à l'orange et aux pignons de pin
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un petit fenouil 2 Oranges Une belle poignée de roquette 3 Cs de pignons de pin Une cs de huile d'olive Une cs de vinaigre balsamique
Préparation:
Pelez à vif les deux oranges au dessus d'un saladier pour récupérer leur jus et enlevez leurs quartiers.
Lavez le fenouil et émincez-le avec une mandoline (ou très finement avec un couteau). Préparez la vinaigrette dans le saladier contenant le jus d'orange et mettez-y les lamelles de fenouil.
Déposez la roquette dans les assiettes, ajoutez les oranges et les lamelles de fenouil.
Faites cuire dans une poêle à sec les pignons de pin et parsemez-en la salade.
Publié par Kilomètre-0 - https://www.lesfoodies.com/kilomtre0