Salade de haricots, jambon, courgettes, radis et salicornes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 G de haricots rouges cuits 120 G de riz 250 G de haricots verts 2 Courgettes 1 Dizaine de radis 300 G de talon de jambon blanc 4 Cs d' huile d'olive 4 Cs de vinaigre balsamique blanc 1/2 Bouquet de persil 4 Cs de salicorne à la vinaigrette

Préparation:

Faites cuire le riz dans un cuit vapeur (une dose de riz avec un volume et demi d'eau légèrement salée).
Préparez la vinaigrette dans un grand saladier et mettez-le dedans.

Équeutez et lavez les haricots verts. Faire les cuire au four vapeur 30 minutes ou le même laps de temps dans une casserole.

Dans le saladier, ajoutez les haricots verts coupés, les haricots rouges (égouttés s'ils sont en boite), le jambon coupé en dés et les courgettes rapées.

Coupez les radis en fines tranches et mettez-les dans le saladier avec les salicornes et le persil ciselé.

Réservez au frigo.