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Salade de langoustines aux oranges
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 G de langoustines Une poignée de mâche Une grosse orange Une cs d' huile de noix Une cs de vinaigre balsamique blanc
Préparation:
Faire cuire les langoustines natures au four vapeur 2 minutes à 100° (à la casserole, comptez le même temps si elles sont petites comme les miennes : les mettre quand l'eau arrive à ébullition, salez l'eau).
Préparez la vinaigrette, mettez-y la mâche lavée et essorée.
Pelez à vif l'orange, détachez ses quartiers en veillant à ne pas prendre les petites peaux blanches.
Décortiquez les langoustines et mettez-le tout dans les assiettes.
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