Salade de pâtes aux fèves, champignons et magret

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 G de pâtes 150 G de fèves 200 G de champignons 10 Radis 50 De magret séché Quelques brins de persil 2 Cs d' huile de noix 2 Cs de vinaigre balsamique blanc

Préparation:

Faites chauffer une casserole avec deux litres d'eau. A ébullition, salez-la et mettez-y les pâtes à cuire. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient al dente.

Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles. Nettoyez les champignons et coupez-les également en lamelles. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle, faites y revenir l'oignon et les champignons. Ajoutez les fèves, couvrez et laissez cuire un peu moins de 10 minutes.

Préparez la vinaigrette et versez-la sur les pâtes. Ajoutez les légumes et mélangez le tout. Ajoutez les radis coupés en lamelles, le magret séché et le persil ciselé.

Réservez au frais.