Salade de semoule, betterave et chèvre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

120 G de semoule 4 Petites betteraves rouges cuites Un petit chèvre frais 2 Cs d' huile d'olive Un jus de citron Une pincée de fleur de sel Un petit bouquet de ciboulette

Préparation:

Versez sur la semoule son volume en eau avec une petite pincée de fleur de sel. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Détachez avec une fourchette les grains de semoule et versez dessus l'huile et le jus d'un citron.

Pelez les betteraves et coupez-les en dés. Coupez le fromage de chèvre en petits dés aussi. Ciselez la ciboulette.

Mélangez le tout.

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