Sardines au pesto sur lit de citron

Videz les sardines et enlevez les arêtes centrales en passant délicatement une lame de couteau autour de celles-ci.

Lavez-les et déposez-les dans du papier absorbant.

Découpez-les aux ciseaux par moitié pour avoir des filets.

2

Coupez les citrons en très fines rondelles. Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat allant au four.

Déposez une cuillerée à dessert de pesto sur les filets de sardines. Enroulez-les et fixez-les avec un pique de bois.

Déposez-les sur les tranches de citron.

Préchauffez le four et faites-les cuire 10 minutes à 180°.

Servez chaud ou tiède.

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