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Saumon frais au saint marcellin et légumes d'été
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 G de filet ou pavé de saumon 1/2 Saint marcellin Un petit verre de lait 10 Pétales de tomates confites Quelques rondelles de concombre 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de jus de citron Sel et poivre Quelques brins de ciboulette
Préparation:
Faites cuire le filet de saumon 5 minutes à 100° dans un four vapeur à 100° (ou dans une poele à couvert avec un peu de matière grasse). Salez et poivrez.
2
Préparez la vinaigrette. Mettez-y le saumon coupé en dés ainsi que les pétales de tomate confite.
3
Mélangez le saint marcellin avec le lait jusqu'à ce que la consistance vous plaise (ferme ou plus liquide, c'est vous qui voyez). Parsemez de fines herbes. Salez et poivrez si vous aimez.
4
Déposez dans un cercle le saumon puis la crème fromagère. Parsemez de cibouolette et de quelques tranches de concombre.
Publié par Kilomètre-0 - https://www.lesfoodies.com/kilomtre0