Sauté de filet de porc aux petits pois et aux herbes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet mignon de porc 400 G de petits pois Sel et poivre Une petite branche de romarin Une feuille de laurier Deux brins de thym 2 Brins d' estragon 2 Feuilles de sauge 2 Échalotes Un peu d' huile

Préparation:

Coupez en fines tranches le filet mignon.

Dans une poêle, faites revenir les échalotes émincées finement puis la viande dans un peu d'huile pendant quelques minutes de chaque côté. Salez et poivrez.

Ajoutez les herbes puis au bout de 2 minutes les petits pois pour une dizaine de minutes de cuisson supplémentaires.