Semoule en salade aux asperges, radis, petits pois et menthe

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un bol de semoule 2 Cs d' huile 1 Citron Quelques radis Quelques pointes d' asperges vertes Un bol de petits pois Quelques tiges de menthe Une petite pincée de sel

Préparation:

Versez un volume d'eau bouillante sur un volume de semoule avec une pincée de sel. Laissez gonfler pendant 5 minutes à couvert. Mélangez l'huile et le jus de citron et versez-le sur la semoule.

Cuisez les pointes d'asperges et les petits pois respectivement 15 et 10 minutes à la vapeur.

Quand la semoule est refroidie, ajoutez les pointes d'asperges, les petits pois, les radis en lamelles et la menthe ciselée.

Servez frais.