3/4 L de bouillon de viande 250 G d' orties 1 Oignon 75 G de riz Sel et poivre
Ramassez les orties avec des gants. Mettez-les dans de l'eau fraiche légèrement vinaigrée. Pour ne pas vous piquer, prenez les tiges avec une pince à spaghetti et coupez les feuilles avec des ciseaux sur un égouttoir.
Portez le bouillon à ébullition (si vous avez fait la potée limousine, il vous reste le bouillon).
Versez le riz puis les feuilles d'orties.
Laissez cuire 20 minutes votre soupe. Ajustez l'assaisonnement et mixez-la.
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