Soupe aux topinambours et noisettes

Epluchez les topinambours, lavez-les et coupez-les en rondelles.

Portez à ébullition dans une casserole le bouillon de volaille et le lait.

Ajoutez les topinambours et laissez cuire 25 minutes.

Faites griller les noisettes dans une petite poele à sec et concassez-les grossièrement.

Mixez la soupe et servez avec les noisettes.

Si vous aimez, rajoutez une cs de crème fraiche.

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