Soupe de carottes

Faites revenir doucement l'oignon épluché et coupé en lamelles dans une casserole avec l'huile.

Quand il est translucide, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en grosses rondelles ainsi que le bouillon (maison ou cube).

Grattez ou épluchez les carottes, coupez les en rondelles.

A ébullition, mettez-les dans la casserole et laissez cuire à couvert 30 minutes.

Mixez la soupe.

Servez avec un peu de crème ail et fines herbes.

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