Soupe potimarron carottes

Mettez la carcasse avec l'oignon dans une grande cocotte. Portez-la à ébullition et laissez cuire 30 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

Lavez le potimarron et coupez-le en tranches (sans enlevez la peau s'il est bio, elle va ramollir en cuisant).

Au bout de la demie heure de cuisson, incorporez les légumes et poursuivez la cuisson une demie heure.

Salez et mixez la soupe.

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