Soupe de potimarron à la fourme d'Ambert

Mettez le poulet dans une grande casserole avec les oignons épluchés et coupés en lamelles.

2

Versez de l'eau à hauteur et faites cuire la volaille 3/4 h.

Pendant la cuisson, lavez le potimarron et coupez-le en gros cubes sans enlever la peau s'il est bio.

3

Au bout des 3/4 h, enlevez le reste de chair du poulet.

4

Remettez-la avec les morceaux de potimarron et laissez cuire 20 minutes.

Vérifiez que c'est bien cuit avec un couteau (il doit bien s'enfoncer dans les légumes).

5

Mixez la soupe.

Ajoutez la fourme d'Ambert dans la soupe très chaude.

Servez de suite.