Spaghettis de courgette à la tomate et à la fêta

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Petites courgettes 2 Grappes de tomates cerises 2 Ou 3 cs d' huile d'olive Une tranche de fêta 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc 2 Ou 3 brins de basilic Quelques brins de thym Un peu de pourpier

Préparation:

Taillez les courgettes en spaghettis.

Préparez la vinaigrette (2 cs d'huile et 2 cs de vinaigre). Versez-la sur les courgettes et ciselez le basilic dessus.

Dans le four préchauffé à 180°, mettez les grappes de tomates sur une feuille de cuisson, arrosez-les d'une ou deux cs d'huile. Déposez dessus quelques brins de thym.

Mettez à part ou plus haut la fêta (sur un petit récipient supportant la chaleur pour que le jus des tomates ne coule pas sur elle). Versez un peu d'huile dessus. Déposez sur la fêta quelques brins de thym.

Faites cuire 20 minutes.

Répartissez le tout : courgettes, tomates, fêta, déco (pourpier ou autre) dans les assiettes.

Servez de suite.