Verrine d'avocat et de tomate

1 Gros avocat 3 Tomates variétés anciennes Un peu de fêta 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Un peu de jus de citron

Pelez l'avocat, coupez-le en dés et versez dessus un filet de citron pour qu'il ne noircisse pas.

Dans un petit saladier, préparez la vinaigrette.

Pelez les tomates et coupez-les en dés. Mettez les dans du papier absorbant pour enlever le maximum d'eau.

Mélangez le tout : tomates, avocat, vinaigrette. Versez la salade dans des grandes verrines.

Saupoudrez de fêta.