Hachis Parmentier pommes de terre/carottes

Préchauffer son four à 200°.

Mélanger les oignons émincés à la viande hachée, réserver.

Couper les pommes de terre et les carottes en cubes.

Les mettres dans de l'eau chaude et les faire cuire, saler que dans le 1/4h qui suit le démarrage de la cuisson.

Couper les tomates en rondelles assez épaisses, les faire revenir dans une poêle pendant 20 mn à feu doux.

Remuer assez souvent, mettre la CC de sucre (cela coupe l'aciditer de la tomate).

Cuire la viande + les oignons, saler poivrer.

Mélanger la viande avec les tomates.

Mettre le mélange dans un plat allant au four.

Quand les pommes de terre/carottes sont cuites, les passer au presse-purée.

Recouvrir la viande

Mettre par-dessus un peu de fromage rapé.

Décorer suivant les goûts, pour moi ce sera 1/2 tomate cerise, un peu de Basilic et quelques noisettes de concentré de tomate.

Enfourner pendant 15 mn et si possible finir avec le gril du four.

Miammmmmmmm