1 pomme 10 petits spéculoos 50g de poudre d'amande60g de farine90g de beurre 1/2 sachet de levure chimique1/2 sache de sucre vanillé50g de sucre blanc3oeufs50g de sucre rouxQuelques oeufs en chocolat au spéculoos.
Pour la glace royale: 200g de sucre impalpable 1blanc d'oeuf4cc de citron
Faire fondre le beurre.
Blanchissez les oeufs avec les sucres.
Ajoutez le beurre fondu et mélanger.
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Ajoutez à votre pâte farine, poudre d'amande et levure préalablement mélangée.
Ajoutez la pomme coupée en petit dés et les spéculoos préablement écrasé avec un presse purée (ou mettez deux assiettes l'une sur l'autre et appuyée ou encore pour le poudre au mixer).
Beurrez un moule à manquer et mettez pour 40 min à 180°, four préchauffé. (ceci varie selon les fours).
Laissez refoidrir 5-10 minute.
Faites un trou au milieu du gâteau (a l'aide d'un emporte de pièce ou d'un verre).
Mettez 2 heure au frais.
Ajoutez les oeufs en spéculoos enrobé de chocolat dans le creux.
Publié par kisslol9 - https://www.lesfoodies.com/kisslol9