Cornets Feuilletès

1-Abaissez le rouleau de pâte feuilletèe sur plan de travail farinè, dècoupez-la en lanieres de 1 cm, enroulez chaque lanieres sur un moule qui a la forme d`un cornet sans laissez d`espace et bien sur sans couvrir le bas du moule. Badigeonnez -les avec l`oeuf battu et disposez-les verticalement dans un plateau, cuir dans un four a 200 º 10 à 15 mn maximum, (on surveillant la cuisson). Sortir du four, laissez refroidire et demouler soigneusement pour ne pas les brisès.

2-Battre les oeufs avec la maizena, le sel et le poivre, ajoutez le lait, versez dans une casserole a fond èpais et cuire, on ajoutons le fromage portion un part un. jusq`a ce que la creme deviene èpaisse. Laissez refroidire en remuons de temps à autre.

3-Remplir les cornets de crème au fromage, supoudrez le contour avec du fromage râpè, prèsentez sur un lit de laitue et servez.

Note : vous pouvez tout bien farcir les cornets de poulet èmieter, ou bien de crevettes.

Vous pouvez aussi ajouter toute sorte e fromage à la creme au fromage.