Samoussa a ma façon

Melangez : la farine, sel et le beurre au bout des doigts, ajouter le yahourt naturel au fur et a mesure jusqu`a formation d`une boule de pâte, couvrir avec du papier film et laissez reposèe.

Dans une poile mettre : l`huile, l`ail hachè, sel, poivre, cumin, paprika, faite revenir, ajoutez vos crevettes, et faites revenir a nouveau doucement, ajoutez la tomate frito, la sauce doit etre èpaisse. Laisser refroidire. Apres refroidissement total, melanger les crevettes en sauce avec la sauce bechamel (bien sur votre sauce doit etre parfumè avec un peu de noix de muscade moulu).

Sur un plan de travaille, abaissè la pâte (pas trop fine) , avec un emporte piece rond ou bien une assiete formè des cercles, en suite les partager en 2 (demi-lune) mettre la farce au centre du demi cercle et fermè comme en portefeuilles, frire dans un bain d`huile chaude.

N. B : la pâte de la samoussa prise du site de mariem.