Pommes Caramélisées à la Cannelle Crème Patissière vannillée sur Fond de tarte

Epluchez et coupez en dés toutes vos pommes.

Mettez les a revenir dans le beurre mettre le quart du sucre.

Dans un saladier blanchissez les oeufs avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillée.

Mettre la farine pour que la pate sois comme de la pate a blinis bien plus épaisse que de la pate a gateau.

Par exemple quand on met une cuillère a café dans une assiette elle reste en place et ne coule pas .

LES POMMES ajoutez un tier du sucre restant et la cannelle.

Faites bouillir le lait avec les deux autres sachets de sucre vannillée puis versé le en une fois dans le saladier remuez bien pour que ce soit homogène reversez dans la casserol et remettez a cuire a feux moyen tout en remuant jusqu'à ce que sa s'epaississe.

Attention le fond de la casserole brule très vite sa donnerait un mauvais gout a votre crème alors de cessez pas de remuez !

Mettre de côté couvrir avec un alu pour qu'elle ne prenne pas l'aire et qu'une croute se forme.

Ajoutez le reste du sucre dans les pommes laissez revenir jusqu'à cuissons complète.

Mettre la crème sur le fond de tarte puis les pommes.

Laissez refroidir puis placez au frigo au moins 8 heures avant de servir sa peut se servir chaud en verrine mais sa fais très mal au coeur croyez moi Donc non eh eh.

Bon dessert .