Taillé de Carottes au Miel et Champignons de Paris

Epluchez vos carottes, rincez les.

Coupez les avec votre économe avec le même geste que lorsqu'on les épluche, au bout d'un moment il sera impossible de continuer, alors ou on croque ou on émince finement.

Faites revenir dans l'huile d'olive avec l'ail et le poivre et sel.

Laiser à couvert.

Lavez et émincez vos champignons.

Une fois vos carottes molles semi cuites, ajoutez vos champignons et le miel.

Laissez revenir à couvert jusqu'à ce que le tout réduise n'hésitez pas à rajoutez de l'huile d'olive.

Une fois bien réduis vous pouvez servir !!

Bon appétit !!

Cet accompagnement se marierait trés bien avec de l'agneau ou une côte de boeuf, du saumon ou du poulet (même avec un oeuf ! ).