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Carpaccio de pêches et nectarines à la menthe et basilic citron.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 nectarines jaunes4 pêches blances1 branche de menthe fraîche1 branche de basilic citron1 c à s de sirop de sucre de canne 2 c à s de muscat de Rivesaltes.
Préparation:
Peler les pêches blanches et couper de fines tranches. Réaliser la même opération avec les nectarines sans enlever la peau.
Ajouter le sirop de sucre, puis le muscat et les herbes aromatiques très finement ciselées.
Laisser mariner au moins 4h avant de déguster très frais !!
Miamissime !!!
Variante : Parfois je les fais pocher avec la menthe, un peu d'eau et de sucre. Cela donne une sorte de petite soupe de pêches et nectarines que je sers bien fraîche avec une boule de glace à la vanille !!
Publié par kitchenette - https://www.lesfoodies.com/kitchenette