Choucroute en Hot dog & sa ptite sauce crémeuse

Mettre la choucroute dans un faitout avec les saucisses et une lichette de vin blanc et faire chauffer à feu doux et à couvert.

Pendant ce temps faire colorer à sec les échalotes, puis ajouter le vin blanc, le fond de veau, la crème fraîche et pour finir le miel...

Ne reste plus qu'à dresser ces petits hot-dog, avec un peu de choucroute, une saucisse et napper d'un peu de sauce...

Puis s'en délecter !! C'est une petite tuerie que je tiens de Paul du blog " Au fil des jours dans ma cuisine" remanié à ma sauce !!... Trop bon !!