Courgette & courge confites au roquefort

Sur une lèche-frite disposer les tranches de courge et mettre au four à 175° pendant 30 mn environ.

Pendant ce temps, découper la courgette en gros dés, et la faire revenir à feu vif, dans une poêle anti-adhésive avec le 1/2 oignon. Saler et poivrer. Elle doit conserver tout son croquant...

Lorsque la courge est cuite, rajouter la chaire à la courgette, mettre en cocotte, parsemer d'un peu de roquefort, mais pas trop !!! Il faut que cela reste subtile pour ne pas noyer les saveurs des légumes !!

Pour accompagner une viande, rouge, blanche ou du poisson même c'est trop bon !!