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Duo de coulis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G mirabelles et prunes,1 C à c d'extrait de vanille,100 G de sucre. 400 G abricots,1 Branche de basilic,50 G de sucre.
Préparation:
Dénoyauter les fruits.
Mettre dans une casserole les mirabelles et prunes avec l'extrait de vanille et le sucre.
Dans une autre, les abricots, avec le sucre et les feuilles de basilic.
Mettre à compoter 15 mn à feu moyen.
Passer chaque sorte de fruits au presse purée pour éliminer convenablement les peaux, et filaments que peuvent contenir les abricots.
Mettre en pot et conserver au frais !!
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