Epaule d'agneau au sirop d'érable.

Mélanger le sirop d'érable, la sauce soja et les herbes de Provence. Peler les gousses d'ail, les couper en deux et enlever le germe.. Dans un plat mettre les gousses d'ail, puis l'épaule par dessus et badigeonner de la sauce. Laisser mariner au minimum 1h, mais tout un après-midi c'est l'idéal.

Préchauffer le four à 180°. Insérer les gousses d'ail dans l'épaule. Rajouter environ 10 cl d'eau.

Mettre à cuire 25 mn, puis éteindre le four en laissant la viande dedans.

La viande va finir de cuire juste ce qu'il faut, et sera moelleuse et super goûteuse !!

On la mange à t° ambiante et c'est wouhaaaa !!!