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Fèves à la tomate.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de fèves fraîches dans leurs enveloppes pour environ 500g1 Poivron rouge1 Petit paquet de lardons fumés1 Belle échalote5 Cl de vin blanc10 Cl d'eauPoivreCoulis de tomate.
Préparation:
Faire revenir ensemble sans matière grasse les lardons et l'echalote.
Ajouter les fèves, le poivron en lamelles. Arroser du vin blanc et de l'eau et laisser cuire 25 mn environ à couvert.
Enlever le couvercle, laisser réduire les jus de cuisson et ajouter le coulis de tomate. Poivrer.. Perso, je ne sale pas puisque le fumés des lardons s'en charge largement à mon sens..
Reste plus qu'à tout manger !!!
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