Lemon curd de "Nadège"

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Citrons non traités,
150 G de sucre, ( Moi je n'en ai mis que 80 ),
1 C à s de maïzena,
3 Oeufs.

Préparation:

Prélever les zestes et les jus des 4 citrons.

Dans une casserole mélanger le jus des citrons avec le sucre, et la maïzena. Bien mélanger.

Faire chauffer à feu doux, et ajouter ensuite les oeufs battus en omelette.

Laisser épaissir en remuant sans cesse. Mettre en pot et conserver au frais.

Cette recette n'est pas de moi mais de Nadège, une copinaute de Marmiton dont le blog est " La cuisine à ma façon " et c'est une tuerie parce qu'en plus aucune MG !! Et j'adore !!