Méli-mélo de salade à la truite

Dresser à l'assiette comme suit :

- Un lit de feuille de chêne,

- Quelques quartiers de tomates et d'avocats,

- L'oeuf dur coupé en quatre autour de l'assiette,

- Un peu de sel mais pas trop,

- La truite fumée en lamelle,

- À ce moment arroser d'un filet de vinaigre et d'huile,

- Ajouter les pépins de courge,

- Et disposer autour quelques soupçons de tapenade d'olives noires.

Voila, et bien entendu, c'est la salade fourre-tout par excellence, alors, on peut y ajouter plein de choses, voir remplacer... Juste de la gourmandise pour un plat complet !!!