Oeufs mimosa à la crème de carotte, thon & oeufs de Lump.

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 oeufs moi j'en compte un par personne mais c'est à votre convenance bien évidemment1 petite boîte de thon au natureldes oeufs de Lumpune crème à la carotte gingembre et curry ( recette à venir...)

Préparation:

Faire cuire les oeufs durs, écaler et réserver.

Réaliser la crème à la carotte (recette suivante..),

Une fois les oeufs ouverts en 2 : écraser les jaunes à la fourchette, mélanger au thon, à la crème de carotte, saler et poivrer.

Garnir chaque moitié d'oeuf et décorer avec quelques oeufs de Lump.

Adieu sacro-sainte mayonnaise, c'est trop trop bon !!! Et bien plus digeste !!!