Rouleaux de printemps au saumon fumé ...

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes : riz blanc bio,8 galettes de riz,1/2 concombre,quelques radis roses,6 petites tranches de saumon fumé,des graines de sésames, de la fleur de sel aux algues,de la sauce sojade la sauce nuoc mam,le jus d'un 1/2 citron.

Préparation:

Faire cuire le riz.. Lorsqu'il est prêt, bien le rincer à l'eau froide..

Le mélanger avec le concombre en dés, les radis en fines rondelles, le saumon détaillé, les graines de sésames, et un peu de fleur de sel.. Réserver.

Dans une plat creux, mettre un fond d'eau chaude. Y tremper une par une les feuilles de galettes de riz qui vont se ramollir.. Les sortir délicatement, et les déposer sur un torchon humidifié. Garnir d'une bonne c à s de riz, et rouler en ramenant les bords vers l'interieur en finissant de rouler.. Bon, moi suis pas très douée, d'ailleurs, ça se voit bien hihihihi..

Préparer la sauce, en mêlant, 4 c à s de sauce soja, 4 c à s de sauce nuoc mam, et le jus du demi citron. Répartir dans 4 petits ramequins afin que chacun puisse y plonger ses rouleaux de printemps..

Y a pas plus simple et rapide, et puis surtout, on peut y mettre tout ce que l'on veut : notre imagination n'a aucune limite !! Trop gourmand !!