Tarte oignons & courge confite aux pignons

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte brisée2 oignons4 tranches de courge cuites au four1 oeuf300g de fromage blanc1 petite barquette de dés de poulet ou des lardons 1 poignée de gruyèresel poivre persil1 petite poignée de pignons de pin.

Préparation:

J'ai d'abord fais cuire à feu vif deux oignons à sec, avec un peu de persil frais.

Une fois bien caramélisés, j'ai ajouté un peu de vin blanc et d'eau, mais à peine.., pour qu'ils finissent de s'attendrir...

J'ai pendant ce temps préparé un appareil avec un oeuf, le fromage blanc, la ptite barquette de dés de blanc de poulet, du sel, du poivre, une poignée de gruyère... J'ai ajouté 4 belles tranches de courge confite (grossièrement écrasée à la fourchettes) aux oignons et j'ai mélangé le tout, puis j'en ai tartiné le fond d'une pâte brisée et zou au four pour 30 mn sachant que j'ai fais pré-cuire ma pâte quelques minutes, à 175°..

C'est trop Miamm !!!