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Galurins (petits fours sucrés)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
125 Gr de chocolat noir (pâtissier) 1 C. À soupe de fécule de pomme de terre 2 C. À soupe de sucre glace 2 Blancs d'oeufs 1 Pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le chocolat avec 1 c. à soupe d'eau au bain marie (ou 1 min30 environ au micro-ondes).
Ajouter au chocolat le sucre et la fécule.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel.
Les mélanger au chocolat délicatement avec une spatule en bois pour ne pas les casser.
Répartir cette pâte dans des petites caissettes.
Cuisson à four doux 125° (th3/4) pendant 15 min environ.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
PS : Avec cette recette on obtient environ 30 galurins (idéal pour des repas de fêtes ajoutés à d'autres petits fours sucrés).
Publié par kizou - https://www.lesfoodies.com/kizou